लाइफ स्टाइल

आलू पुलाव

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्री: (दो लोगों के लिए) 1 बड़ा आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, 1 टी स्पून जीरा, 1 कप सवई (व्रत वाले चावल), 2 टे.स्पून घी, 2 लौंग, 2 टी स्पून काला नमक, 2 हरी इलायची, थोड़ी सी दालचीनी, सजाने के लिए हरा धनिया, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 3 कप पानी। विधि: एक Read More

अरबी कुट्टू पकौड़े

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्रीः (दो लोगों के लिए) 1 कप कुट्टू का आटा, 6 अरबी (मध्य आकार के), सेंधा नमक स्वादानुसार, 1/2 टी स्पून काली मिर्च, 1 हरी मिर्च, 1 टी स्पून नींबू का रस, तेल या घी तलने के लिए। विधि: अरबी छीलकर चपटे टुकड़ो में काट लें। हरी मिर्च भी बारीक काट लें। कुट्टू के आटे Read More

पीनट रायता

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्रीः (चार लोगों के लिए) 100 ग्राम भुनी और क्रश्ड मूंगफली, 250 ग्राम दही, 1 टी स्पून भुना जीरा पाउडर, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 टे. स्पून बारीक कटा हरा धनिया और स्वादानुसार सेंधा नमक। विधि:  दही को बाउल में डालकर फेंट लें। अब इसमें क्रश्ड की हुई मूंगफली, हरी मिर्च, हरा धनिया भुना Read More

सिंघाडे का हलवा

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्री: (चार लोगों के लिए) 1 कप सिंघाडे का आटा, 3 टे.स्पून घी, आधा कप चीनी, 2 कप पानी, आधा टी स्पून इलायची पाउडर, 2 टे.स्पून काजू और पिस्ते कटे हुए। विधि: एक पैन में 2 कप पानी उबाले और उसमें चीनी डाल दें चीनी घुलने तक चलाते रहें, इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट तक Read More

कुट्टू की पूड़ी

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्री: (पांच लोगों के लिए) 200 ग्राम कुट्टू का आटा, 4 आलू उबले हुए, 2 हरी मिर्च, 1 टी स्पून सेंधा नमक, 2 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया, तलने के लिए रिफाइंड। विधि: कुट्टू के आटे को छन्नी में छान ले, आलुओं को मैश करके आटे में डाल दें, इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, सेंधा Read More

काजू, मखाना और पनीर

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्री: (तीन लोगों के लिए) 200 ग्रा. पनीर, 2 टेबल स्पून मखाना, 50 ग्राम काजू पेस्ट (उबालकर पीसा हुआ), 2 टी स्पून अदरक का पेस्ट, 1 टी स्पून अदरक लंबे व पतले टुकड़ों में कटा हुआ, 2 टी स्पून कटी हुई हरी धनिया, 1 टी स्पून या स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, 50 ग्राम कटे हुए Read More

स्टफ्ड तिल आलू

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्री: (तीन लोगों के लिए) 2 टी स्पून खोया, 2 टी स्पून काजू, 2 टी स्पून बादाम, 2 टी स्पून किशमिश, 4 बड़े अंडाकार आलू, 2 टी स्पून जीरा पाउडर, 50 ग्राम तिल, 30 ग्राम कॉटेज चीज, 1/2 टी स्पून हरी मिर्च, 1/2 टी स्पून सेंधा नमक, तलने के लिए शुद्ध घी, 2 टेबल स्पून Read More

मखाने की खीर

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्री: ( चार लोगों के लिए ) 2 कप मखाने, 1 किग्रा. दूध, 1/2 कटोरी चीनी, 2 टे.स्पून देसी घी, 3-4 हरी इलायची। सजाने के लियेः बादाम, काजू, सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ), किशमिश। विधि: कड़ाही में घी गर्म करके, उसमें मखानों को डालकर भून लें, भूने हुए मखानों को प्लेट में निकालकर ठंडा कर Read More

पौष्टिक पराठा

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्री:  (2 लोगों के लिए) 1-1/2 कप गेंहू का आटा, 1/4 कप बेसन, 3/4 कप उबला आलू ,1 कप बारीक कटा पालक, 1/4 कप कसी हुई गाजर, 2 हरी मिर्च, 4 टी स्पून दही, 2 टी स्पून तेल, नमक स्वादानुसार। विधि: गेंहू के आटे और बेसन को छान लें। आलू को मैश कर लें, हरी Read More

चाइनीज पनीर

4 years ago सुधा पाण्डेय 0
सामग्री:  (2 लोगों के लिए) 100 ग्राम पनीर, 1 टी स्पून हरी मिर्च (कटी हुई), 1 टी स्पून लहसुन (कटा हुआ), 1 टी स्पून अदरक (कटा हुआ), 1 टी स्पून कॉर्न फ्लार, 4 टी स्पून सोया सॉस, 2 टी स्पून चिली गार्लिक सॉस, 2 चुटकी चीनी, 1 टी स्पून रिफाइंड ऑयल। विधि: पनीर को तेल Read More